鱼台特色美食专栏 | 鱼台金汤蒜蓉小龙虾

第一步: 将配料、主料准备好，4至6钱大小的龙虾3斤，1斤蒜(蒜打成蓉状)，3两姜(姜去皮切成大片)，蒜蓉调味粉（可用盐和味精替代），白糖。

第二步: 水烧开后，放入龙虾(划重点：开水可以避免龙虾的爪子在锅里掉落)。

第三步: 开锅一分钟，煮到断生，肉眼可见龙虾变红。

第四步: 小火，油温三成热，下入蒜蓉，小火慢熬至蒜油分离、蒜蓉断生、香味浓郁，静置两分钟，将蒜香味翻上来(划重点：不加水，一直熬)。

第五步: 倒入水、龙虾、蒜蓉调味粉、白糖，根据自己口味添加，3-4分钟后，大火收汁熬至汤浓稠，小心糊锅!

如果大家想要品尝这一美味，可以前往今世缘酒店!

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记者：融媒体记者